Tarte à la Rhubarbe

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Voici ma recette de l’une de mes tartes aux fruits préférées.

niveau: facile

portion: 8

coût:€/€€€

temps: préparation-15min cuisson-50min

Ingrédients

  • 5 bâtons de rhubarbe épluchés
  • Une pâte sablée/ 2,3 feuille de brique
  • 90 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 3 oeuf
  • 25cl de crème fraîche
  • un sachet de sucre vanillé

Ustensiles

  • Couteau
  • Four
  • moule à tarte
  • un bol
  • Un saladier
  • une fourchette

Recette

Déjà préchauffer le four a 180°.

Couper les bâtons de rhubarbe en 2 dans la longueur puis en petits morceaux. Laisser la rhubarbe macérer dans 30g de sucre dans un saladier.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger: les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche.

Étaler ensuite la pâte dans votre moule à tarte, et faire de petits trous à la fourchette dans le fond de tarte (la corvée des enfants). Un alternative pour un tarte plus légère existe en remplaçant la pâte par de la feuille de brique (2,3 feuilles).

Égoutter et ajouter les morceaux de rhubarbe dans le fond de tarte et versez dessus le mélange à l’oeuf.

Enfourner à 180° (hauteur basse) pendant 45 minutes. À 5 minute de la fin, sortir la tarte du four et la saupoudrer le sucre vanillé avant de ré-enfourner (à hauteur moyenne).

La tarte bien caraméliser, c’est prêt. À déguster tiède avec un boule de glace à la vanille pour les gourmandes comme moi.

giphy

 

Si cette recette vous intéresse n’hésitez pas à la reproduire,  poster une photo sur vos réseaux , me taguer dessus ou ajouter le hashtag #alihinthekitchen.

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